雪がほとんどなくなりました。この写真を撮った日は、気温が上がり防寒着も必要なかったのですが、その後、また風が強く寒い日が続きました。北海道の桜が咲くのは、まだまだ先です。
先週、写真で紹介できなかった浸種の様子です。一週間程度水に浸して浸透させます。
右のオレンジの水槽から、左の青い催芽機に移します。
この状態で、一晩待ちます。
写真ではわかりにくいかもしれませんが、白い芽が、ちょっとだけ出ているくらいで成功!
芽が出過ぎたり、芽が出ていないということがなく、均一に仕上がるのが理想です。その後、しっかりと乾かします。
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